الواي بروتين و الفرق بين انواعه
(أنواع الواي بروتين و الفرق بين الأيزوليت واي والواي كونستريت والواي هيدروليزد) ??
هنالك 3 أنواع من الواي البروتين (Whey Protein) لكن كيف تستخدم كل بروتين من هذه الأنواع الثلاثة بناء على غاياتك وأهدافك؟
(بروتين آيزوليت Isolate)
البروتين آيزوليت أو البروتين المعزول يعتبر أكثر أنواع البروتين نقاوة حيث يتم فلترته وفصله مِن أي عناصر غذائية مختلطة به كالدهون والنشويات، وينتج هذا في نسبة أكبر من البروتين فيه وتكون سرعة إمتصاصه بواسطة جسمك أسرع وأكبر. ويعتبر هذا النوع من البروتينات الخيار الأفضل لمن يعانون حساسية من منتجات الحليب أو اللاكتوز لانخفاض نسبة اللاكتوز فيه.
الفوائد: يحتوي على نسبة منخفضة وتكاد تكون معدومة من الدهون والنشويات واللاكتوز، وغني بالبروتين، بالإضافة إلى سرعته العالية على الامتصاص.
يعتبر خيار أفضل: كبروتين تستهلكه بعد التمرين لسرعة امتصاصه وتسرّبه في عضلاتك بسرعة.
(بروتين كونسينتريت Concentrate )
يعتبر من أشهر أنواع البروتين وأكثرها انتشاراً، حيث ينتج أيضاً عند فلترة وتجفيف السائل الناتج من عملية تخثر الحليب ويحتوي على نسبة 80% من البروتين، وكمية قليلة من الدهون بالإضافة إلى بعض النشويات. نسبة الدهون والنشويات الموجودة في هذا البروتين ليست عالية مما يجعله خياراً مناسباً لأي شخص يتبع حمية غذائية عادية، أو حمية لتضخيم أو تنشيف العضلات.
الفوائد: غني بالبروتين، وقليل في الدهون والنشويات، بالإضافة إلى أنه بروتين كامل يحتوي على أحماض أمينية.
يعتبر خيار أفضل: لمن يريد زيادة عدد جرامات البروتين في يومه بتناوله قبل أو بعد التمرين
(بروتين هيدروليزد Hydrolysate)
هذا النوع من البروتين يكون إما بروتين كونسينتريت أو أيزوليت يتم تكسير الروابط الأمينية فيه بدمج البروتين مع إنزيمات أو أحماض أو تعريضه لدرجة حرارة عالية. يتم تنفيذ هذه العملية لمحاكاة عملية الهضم حيث يكون البروتين الهيدرولزيد مفكك الروابط مِما يجعله هائِل السرعة في الإمتصاص بواسطة جِسمك.
الفوائِد: مُفكك الروابط مما يجعله سريع جداً في الامتصاص
لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن الواي هيدروليزد ليس له فائدة كبيرة بعد التمرين بالرغم من سرعة امتصاصه. هذا المكمل لا أنصح به بكل أمانة ولا أرى فائدة لدفع مبلغ كبير عليه.
